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葱烧乌参
冯亚华 / 2017-5-3

1、圆白菜洗净,放入滚水中烫,捞出沥干,垫入盘中备用。
2、乌参去除内脏,洗净,切块,干香菇泡软,去蒂,蹄筋洗净,均切片,葱洗净,切段。姜洗净,切小片。
3、锅中倒2大匙油烧热,放入葱段和姜片炸酥,捞出,留下葱姜油烧热,放入乌参蹄筋和香菇快炒均匀,加入蚝油30毫升,胡椒粉1/4大匙,糖鸡粉米酒香油各1大匙,水200毫升大火煮开转小火煮入味,淋上水淀粉勾芡,熄火,盛在圆白菜上即可。

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